La sangria se décline sous toutes les formes ! Classique avec du vin rouge, blanche ou encore rose la nouvelle tendance.

Une sangria maison, quoi de mieux pour un apéro festif au bon goût de soleil… Mais quel vin choisir pour en faire une bonne ?

Du vin rouge de préférence, mais aussi du blanc et du rosé. On vous donne des conseils pour réaliser la meilleure !

La classique à base de vin rouge

La sangria est une boisson alcoolisée typique espagnole appelée « Sangre » (sang) à l’origine. Vous l’aurez compris sa signification rappel fortement la couleur du vin rouge, il est donc logique d’en utiliser dans sa préparation.

S’il s’agit d’un cocktail léger et facile à réaliser, les secrets d’une bonne sangria résident avant tout dans le choix du vin. Oubliez, les sangrias toutes prêtes, les vins pas chers et les vins de garde.  

Privilégiez un vin fruité, jeune et rond comme le Tarani, l’Infini Négrette, ou le Sang Mêlé pour une combinaison délicieuse.

Un Gaillac « Domaine de Pialentou » pour une Sangria 100% Bio

Domaine de Pialentou vin rouge bio AOP Gaillac
Domaine de Pialentou vin rouge bio AOP Gaillac

Pour une recette 100% Bio, optez pour le Gaillac Domaine de Pialentou.

Son assemblage de cépage Syrah, Merlot, et Cabernet Sauvignon, s’harmonise idéalement au mélange des saveurs de la sangria, donnant un bel équilibre entre acidité, fruité et notes épicées.

Accompagné de fruits frais bio, d’un peu de sucre et quelques bâtons de cannelle pour aromatiser le mélange, et le tour est joué !

La sangria blanche à base de vin blanc

Vous souhaitez varier les plaisirs ? Essayez la sangria blanche !

Comme son nom l’indique la sangria blanche se prépare avec du vin blanc. Etant donné que la recette traditionnelle contient du sucre, il est préférable de choisir un vin blanc sec et fruité, afin que le résultat de ne soit pas trop sucré.

Terreo vin Blanc sec
Terreo vin Blanc sec

La bouche fraîche du Terreo blanc sec et ses arômes exotiques, entourée de fruits de saison (de préférence pêches blanches, pamplemousse, fraises, framboises, mais aussi melon, ananas et citron vert en rondelles), feront un apéro rafraîchissant cet été !

Vous pouvez aussi opter pour une bouteille de Hmmm…! pour remplacer le vin blanc et donner une note de peps à votre recette.

La sangria rosé, la nouvelle tendance

Si vous aimez le rosé et les cocktails, alors la sangria rosé est faite pour vous !

Bien que la recette traditionnelle de la sangria soit à base de vin rouge, rien ne vous empêche de découvrir une nouvelle combinaison savoureuse. C’est la nouvelle tendance, la sangria rose brille par sa légèreté et son coté plus fruité.

Les arômes vif et très frais de l’Inès, du Comte de Negret Rosé, ou du Bleu Azur sublimeront votre mixture…

Comte de Negret vin rosé AOP Fronton
Comte de Negret vin rosé AOP Fronton

Et pour rendre votre recette encore plus festive, choisissez un Tarani Frizzante ou Rosé Piscine FreeZ.

Un mélange alléchant à la couleur rosé et faible teneur en alcool.

Sangria rosé notre recette maison

Allez, c’est cadeau on vous donne notre petite recette maison de la Sangria rosé, pour briller auprès de vos amis.

Recette pour 4 personnes – temps de préparation 15 minutes

– 3 beaux agrumes (1 orange, 1 pamplemousse, 1 citron vert)

– 1 verre de jus de pamplemousse pressé (15/20cl)

– 40g de sucre cristal ou roux

– Ajoutez des framboises, groseilles et morceaux de pêches pour plus de couleurs

– Un bâton de cannelle

– 1 bouteille d’Inès (75cl)

Préparez votre sangria rose à l’avance pour le que rosé s’imprègne du parfum de tous les ingrédients.

Lavez vos agrumes, coupez-les en petits morceaux. Mettez-les ensuite dans un saladier, puis ajouter le sucre, le rosé et le jus, puis laissez reposer 2 heures au réfrigérateur

Décorez avec quelques feuilles de menthe avant de servir.

Bonne dégustation !

Vinoastuce : Pour une bonne sangria, on évite les vins taniques, les grands crus, et les bouteilles entamées dont les arômes sont éventés.

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