A Fronton, la star des vignes c’est la Négrette ! Un cépage autochtone cultivé aux portes de Toulouse et nulle part ailleurs…

Focus sur la grappe qui a fait du frontonnais un vignoble de renommée mondiale.

La Négrette, un cépage légendaire

Le célèbre cépage à peau noire est un descendant du Mavro, une variété de vigne cultivée à Chypre.

Zoom sur la Negrette
Zoom sur la Negrette

Selon la légende, La Négrette aurait été ramené de l’île méditerranéenne par les Chevaliers de Malte lors des croisades. Mais soyons chauvins !

Les études ampélographiques actuelles prétendent que la Négrette aurait une origine locale, autour des terrasses de la rive gauche du Tarn. Alors légende ou cépage endémique ? Difficile à dire…

Quoiqu’il en soit, le cépage majeur de l’AOP Fronton est aujourd’hui pleinement reconnu et apprécié aux quatre coins de la planète !

Et pour preuve, la cuvée Inès a obtenu à deux reprises, le titre de meilleur Rosé du monde (2008 et 2016), lors du prestigieux concours international organisé à Cannes. Sans compter les nombreuses médailles récoltées au Concours Général Agricole 2020.

L’authenticité de la Négrette, son caractère et le savoir faire des vignerons, offrent aujourd’hui des vins de grande qualité.

Des vins rouges gourmands et des rosés aromatiques

Cépage emblématique de l’appellation Fronton, la Négrette donne naissance à des vins élégants, modernes et structurés, aux arômes caractéristiques de violette, fruits noirs (cassis, mûre, framboise, cerise), réglisse aux notes épicées.

Negrette
Negrette

Les vins rouges sont gourmands et élégants, tandis que les rosés sont frais, fruités avec une belle intensité aromatique.

Les cuvées de garde élevées en fûts de chêne sont souvent plus charpentées et donnent un final riches et soyeux aux parfums de fruits murs confits.

Elaboré en monocépage ou assemblée avec du Côt, Syrah, Cabernet Franc, Sauvignon, Gamay, la Négrette est sans conteste devenue une légende du sud de la France !

Accords mets et vins Astrolabe Negrette
Accords mets et vins Astrolabe Negrette

Suggéré pour vous

Produits et accessoires liés

Actualités

à lire aussi

Voir toutes les actus