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Astrolabe Negrette

Négrette

AOP Fronton – 2019 | 75 cl

Robe rouge cerise soutenue.
Nez expressif et complexe avec des notes de vanille, cacao, fruits rouges, mûres et épices.
Bouche de structure harmonieuse, ample et veloutée, dominée par le fruit, aux tanins soyeux et à la finale réglissée.
Elevage en fûts neufs.

Conseils du sommelier

A boire dès maintenant, se dégustera pendant 10 ans.

Température de service

Servir à 18°C.

Les accords

A déguster avec des viandes rouges, d’un cassoulet à la saucisse de Toulouse et fromages de type Salers.

Caractéristiques

VIGNOBLE

Fronton.
Sols de boulbènes et de graves.

CÉPAGE

Négrette.

VINIFICATION

Fermentation alcoolique à 28°C, macération de 3 semaines. Elevage en fûts neufs.

Contient des sulfites

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