Haut-Capitole

Négrette, Cabernet

AOP Fronton | 75 cl

Robe limpide, brillante d’un rouge grenat soutenu. Nez franc, fruits confits, puissant, agréable avec des notes fondues d’épices
(vanille) et de fruits rouges. Attaque franche, l’ensemble est ample avec des tanins présents et soyeux, des arômes de vanille, café torrefié, fruits rouges mûrs. La finale réglissée est longue et persistante.

7,90 

- +
A boire dès maintenant.

Température de service

Servir à 15-16°C.

Les accords

Peut accompagner les volailles, viandes rouges, plats en sauce, poissons grillés et fromages.

VIGNOBLE

Fronton. Terrasses d’alluvions et Boulbène. Sélection des meilleures parcelles.

CÉPAGES

Négrette, Cabernet Franc.

VINIFICATION

Vinification Traditionnelle. Remontage, Pigeage. Fermentation de 18 jours. Elevage en fûts de chêne pendant 12 mois.

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