Chardonnay
IGP Côtes du Lot – 2023 | 75 cl
Au nez, complexe et expressif avec des notes de fruits exotiques et fruits à chair blanche. En bouche, bon volume, ronde légèrement beurrée, belle assise minérale soutenue par de la fraîcheur et une finale noisette.
La Cigaralle est issue des 3 hectares de Chardonnay plantés, pour la plupart, sur les terrasses calcaires autour du château.
Chardonnay
Vendange mécanique, pressurage direct, débourbage à froid, fermentation en cuve inox thermo-régulées. L’élevage se fait sur lies fines pour moitié et en fûts neufs pendant 10 mois pour l’autre moitié.
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