Astrolabe Loin de l’œil, AOP Gaillac blanc sec

Astrolabe Loin de l’œil

Loin de l’œil

AOP Gaillac2017 | 75 cl

Robe jaune or pâle aux reflets verts. Arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de fruits (poire, ananas, mangue).
Bouche d’une grande richesse : chaleureuse, ample, complexe. Belle longueur.

Issu du Loin de l’œil, cépage roi de l’appellation Gaillac, cette cuvée haut de gamme révèle toute la quintessence des cépages autochtones du vignoble gaillacois.

- +
Potentiel de garde : 7 ans.

Température de service

Servir à 8-10°C.

Les accords

En accompagnement d’un bar grillé, de ris de veau aux morilles, ou un poulet à la crème.

VIGNOBLE

Gaillac.
Coteaux argilo-calcaires.

CÉPAGE

Loin de l’Oeil, cépage ancestral du Gaillacois.

VINIFICATION

Passerillage sur souche. Fermentation alcoolique à basse température (15°C).
Elevage sur lies pendant 6 mois, ce qui lui confère une bouche ample, riche et aromatique.

 

Contient des sulfites

Suggéré pour vous

Les personnes qui aiment ce vin, aiment également

Retrouvez

Toutes nos couleurs de vins

Les cadeaux

Envie d'offrir ? Découvrez nos produits

Les derniers commentaires pour Astrolabe Loin de l’œil

Aucun avis laissé

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Astrolabe Loin de l’œil”