Loin de l’œil, Sauvignon blanc
AOP Gaillac – 2021 | 75 cl
Robe brillante aux reflets verts.
Arômes fins et complexes de fruits à chair blanche et d’agrumes frais avec des notes harmonieusement boisées (briochées, beurrées).
Attaque franche, le volume et la richesse s’imposent.
Remarquables équilibre et harmonie.
Gaillac. Terrasses alluviales de la rive gauche et argilo-calcaires de la rive droite.
Loin de l’Oeil et Sauvignon Blanc.
Pressurage fractionné. Débourbage à froid.
Fermentation en fûts de chêne. Elevage sur lies pendant 9 mois avec bâtonnage.
Contient des sulfites
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