Astrolabe AOP Gaillac Premières Côtes - 100% Mauzac

Astrolabe Gaillac Premières côtes

Mauzac

AOP Gaillac2023 | 75 cl

Robe jaune dorée. Nez complexe et expressif de fleurs (genêt-acacia) et notes minérales nuancées par des notes exotiques.
Bouche riche et complexe, dominée par la minéralité. Finale longue où persistent des arômes de mangue.

-+

Température de service

Servir à 8-10°C.

Les accords

Avec un poisson rôti ou un chapon.

Vignoble

Gaillac Première cotes Coteaux argilo-calcaire.

Cépages

Mauzac

Vinification

Récolte manuelle à bonne maturité des raisins. Fermentation thermorégulée (16°C).
Elevage sur lies fines quelques mois avant conditionnement.

 

Contient des sulfites

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