Château de Cayx

Malbec

AOP Cahors2015 | 75 cl

Vin à la robe pourpre, Château de Cayx offre des arômes délicats de fruits rouges et révèle toute l’intensité et le caractère charnu du Malbec. La bouche, dominée par du fruit mûr, dévoile des notes épicées et des tanins soyeux. Sa concentration en fait un grand vin de Cahors, élégant, avec un beau potentiel de garde (10 ans).

Elevage en barriques neuves pour 1/3 pendant 12 mois minimum.

16,50 

- +
Potentiel de garde : 10 ans.

Température de service

À servir chambré (19 °C).

Les accords

Avec un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau du Quercy.

VIGNOBLE

AOP Cahors provenant des terrasses argilo-calcaires qui s’étagent autour du château. Age des vignes 35 ans. Vendanges en vert et effeuillage.

CÉPAGE

Malbec.

VINIFICATION

Vinification en cuves Inox thermorégulées, élevage en barriques neuves pour 1/3 pendant 12 mois minimum.

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