Hmmm…! Blanc de Blancs

Mauzac

AOP Gaillac | 75 cl

Robe jaune pâle effervescente.
Nez très expressif, dévoile des arômes typiques du Mauzac (pomme Granny croquante) révélés par la méthode d’élaboration.
Bouche élégante, ronde et fruitée, équilibrée et persistante.

Conseils du sommelier

A boire dès maintenant, se dégustera pendant 2 ans.

Température de service

Servir à 6-8°C.

Les accords

Se boit nature ou en cocktail accompagnant l’apéritif ou un dessert (chocolaté par exemple).

Caractéristiques

VIGNOBLE

Côteaux argilo calcaires et colluvions.

CÉPAGE

100% Mauzac.

VINIFICATION

Méthode Gaillacoise ancestrale : une seule fermentation alcoolique issue de levures endogènes. La fermentation commence en cuve et se termine dans la bouteille (prise de mousse), sans adjonction de liqueur.

Contient des sulfites

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