Passion rouge

Braucol, Cabernet Sauvignon, Syrah

AOP Gaillac – 2022 | 75 cl

Robe brillante d’un rouge profond.
Nez puissant et complexe, mêlant des notes de griottes, de cassis et de réglisse soutenu par des notes de cacao et de caramel.
Attaque souple, tout en rondeur. Bouche harmonieuse et ample, fruitée et structurée, avec des tanins fermes et fondus.

Disponible en magnum.

Conseils du sommelier

À boire dès maintenant, se dégustera pendant 5 ans. Il est conseillé de le carafer une heure avant le repas.

Température de service

Servir à 16-18°C.

Les accords

Peut accompagner les viandes, gibiers, fromages.

Caractéristiques

1er Gaillac référencé aux 3 macarons Michelin. Passion est aujourd’hui devenu un incontournable de vins gaillacois.

VIGNOBLE

Terrasses alluviales de la rive gauche et terrasses argilo-calcaires de la rive droite du Tarn.

CÉPAGES

Braucol, Syrah et Cabernet Sauvignon.

VINIFICATION

Longue Macération traditionnelle.
Elevage 1 an en fûts de chêne.

Contient des sulfites

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