Évocation Blanc Doux

Loin de l’œil, Muscadelle

AOP Gaillac – 2020 | 75 cl

Robe jaune étincelante. Arômes fins et complexes dominés par des notes de fruits mûrs (poire, ananas, coing) et de fleurs d’aubépine. Ces impressions olfactives se confirment en bouche, son équilibre et sa finesse caractérisent ce vin.

Ce produit n'est pas disponible en retrait à la cave à Fronton.

Conseils du sommelier

Température de service

Servir à 8°C.

Les accords

Idéal pour accompagner vos apéritifs mais aussi le foie gras, les fromages de chèvre et les desserts.

Caractéristiques

VIGNOBLE

Gaillac. Rive gauche, Terrasses alluviales du Tarn et Rive droite (argilo-calcaires).

CEPAGES

Loin de l’Oeil, Muscadelle.

VINIFICATION

Pressurage fractionné. Débourbage à froid. Fermentation à température contrôlée (16° à 18°C). Arrêt de fermentation par réfrigération et filtration. Sucres résiduels 60g sucre/litre.

Contient des sulfites

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