Esprit de Labastide blanc

Loin de l’œil, Mauzac, Sauvignon blanc

AOP Gaillac – 2025 | 75 cl

Robe claire aux reflets lumineux. Le nez s’exprime sur des notes florales et fruitées : pêche de vigne, camomille et miel. En bouche, il surprend par ses arômes de pamplemousse mûr et fini sur une touche citronnée et légèrement lactée.

Ce produit n'est pas disponible en retrait à la cave à Fronton, Parnac, Rabastens.

Conseils du sommelier

À boire dès maintenant.

Température de service

À servir entre 10 et 12°C.

Les accords

Idéal en apéritif ou en accompagnement de poissons grillés.

Caractéristiques

CÉPAGE

Loin de l’œil, Mauzac et Sauvignon blanc.

VINIFICATION

Sélection rigoureuse des parcelles, pressurage lent et fermentation lente à basse température. Élevé en cuve inox pour conserver toute sa vivacité.

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