Mauzac
AOP Gaillac | 75 cl
Une fine mousse blanche complète la robe jaune vert pâle de ce vin. Le nez frais s’ouvre sur des notes fruitées de citron, de fruits blancs, de pêche et de poire. En bouche, il est vif et doux, avec des arômes fruités et miellés.
Ce produit n'est pas disponible en retrait à la cave à Fronton, Parnac, Rabastens.
Mauzac.
Issu, exclusivement, de raisins blancs pressés lentement, ce vin est vinifié selon la méthode gaillacoise. La fermentation contrôlée à basse température se poursuit en bouteilles avec les sucres naturels des raisins, sans ajout de liqueur de tirage (contrairement à la méthode champenoise), pendant au moins 9 mois. Le dégorgement, qui permet d’éliminer les levures, est ensuite effectué avant la seconde mise en bouteilles définitive.
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