Château Tauziès Méthode Ancestrale

Mauzac

AOP Gaillac | 75 cl

Robe jaune pâle effervescente. Nez frais et expressif, aux arômes de pomme Granny croquante, révélés par la méthode d’élaboration. Bouche fraîche, ronde et fruitée, équilibrée et persistante.

9,50 

- +
A boire dès maintenant, se dégustera pendant 2 ans.

Température de service

Servir à 5-6°C.

Les accords

Se dégustera sur des mets délicats comme un carpaccio de coquilles Saint-Jacques, un fromage raffiné ou encore un dessert chocolaté.

VIGNOBLE

Côteaux argilo calcaires et colluvions.

CÉPAGE

100% Mauzac.

VINIFICATION

Une seule fermentation alcoolique issue de levures endogènes est nécessaire pour l’élaboration de la Méthode Gaillacoise ancestrale. La fermentation commence en cuve et se termine dans la bouteille (prise de mousse), sans adjonction de liqueur.

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