Loin de l’œil
AOP Gaillac – 2015 | 50 cl
Magnifique robe dorée aux reflets miel.
Nez intense et complexe de figues et raisins secs agrémenté de notes de tilleul, de fleurs d’acacias, d’oranges confites et de miel.
Vin puissant et harmonieux, offrant une très belle persistance aromatique en bouche.
AOP Gaillac Vendanges tardives
Ce produit n'est pas disponible en retrait à la cave à Fronton.
Gaillac – Coteaux argilo-calcaires de la Rive droite et graves de la Rive gauche du Tarn.
Loin de l’Oeil, cépage ancestral du Gaillacois et Muscadelle, grains triés et récoltés manuellement.
Pressurage fractionné pour l’obtention des meilleurs jus. Débourbage à froid. Fermentation à basse température (15°C). Arrêt de la fermentation par réfrigération et filtration. Elevage en fûts de chêne pendant quelques mois, jusqu’à l’obtention de l’harmonie vin/bois.
Contient des sulfites
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