Gamay
IGP Comté Tolosan – 2023 | 75 cl
Robe rubis brillante.
Nez intense de fruits rouges (fraise, framboise, groseille).
Vif à l’attaque, il est souple et gouleyant en bouche
4,10 €
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Ce produit n'est pas disponible en retrait à la cave à Parnac.
Élaboré à partir d’un cépage unique, le Gamay.
La cueillette des raisins se déroule précocement (début septembre), à pleine maturité. Un tri rigoureux est effectué afin d’éliminer les particules végétales, et les grains jugés de qualité insuffisante. La durée de cuvaison est courte (5 à 7 jours) à 25° afin d’extraire la couleur et les arômes du fruit sans apporter trop de tanins.
Vin biologique certifié par FR-BIO-10
Contient des sulfites
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