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Terre des Sages

Vin de France | 75 cl

Une belle robe sombre et violine. Un nez complexe avec des notes de fruits noirs mûrs, de torréfaction, de cacao, de caramel et de crème de whisky. La bouche est ample et concentrée, avec une trame tanique souple, finissant sur une belle fraîcheur.

Conseils du sommelier

Température de service

Servir légèrement frais.

Les accords

Accompagnera parfaitement tartares de bœuf, viandes grillées, wok de bœuf marinés, plats épicés, desserts au chocolat ou au café.

Caractéristiques

Vignoble

Gaillac et Fronton

Vinification

Macération courte (macération pré-fermentaire à chaud notamment), fermentation alcoolique en cuve thermo-régulée. Elevage en partie sur 3 types de bois assemblés pour une meilleure harmonie aromatique et un bel équilibre gustatif (whisky lactone, sucrosité, torréfaction).

Contient des sulfites

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