Hommage à la Truffe - Vinovalie
Hommage à la truffe noire - AOP Gaillac

Hommage à la Truffe

Braucol, Duras, Merlot, Syrah

AOP Gaillac – 2022 | 75 cl

Robe rouge aux reflets sombres. Le nez relevé des arômes de fruits mûrs, de fruits rouges et de petits fruits des bois. En bouche, des notes grillées et toastées accompagnent une structure tannique encore bien marquée.

-+

Ce produit n'est pas disponible en retrait à la cave à Fronton, Parnac, Rabastens.

Vin de garde avec un potentiel de vieillissement de 3 ans.

Température de service

À consommer frais.

Les accords

Il accompagne parfaitement des plats raffinés comme le confit, le foie gras, l’omelette à la truffe ainsi que les viandes rouges et le gibier.

Vignoble

Gaillac

Cépages

Merlot, Duras, Syrah et Braucol

Vinification

Contrôle précis de la maturité des raisins et sélection parcellaire soignée. Fermentation longue (environ 3 semaines) à température régulée. Élevage en fût de chêne pendant 8 mois.

Contient des sulfites.

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