Carignan, Grenache, Syrah
AOP Corbières Boutenac – 2018 | 75 cl
Robe cerise burlat fraîche. Nez riche d’épices, de poivre, d’olives noires et de mûres. La réglisse s’exprime en bouche soutenue par une belle construction, les tanins sont denses et doux. Le fruit rouge bien mûr est particulièrement présent en finale.
Ce produit n'est pas disponible en retrait à la cave à Parnac.
Limons argileux, avec galets roulés sur molasse du miocène et grès rouge.
Carignan 50%, Syrah 28% et Grenache 22%
Vendanges manuelles. Vinification de Longue durée à grappes entières, selon le principe de la macération carbonique pour le Carignan et la Syrah ; traditionnelle (vendange égrappée et foulée) pour le Grenache.
Elevage 12 mois en barriques 225L de chêne merrain.
Contient des sulfites
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