Tarani Frizzante

Vino Frizzante rosé | 75 cl

La robe est légèrement rosée avec des reflets argentés.
Au nez, on retrouve les arômes typiques du muscat blanc, notes florales de roses et d’agrumes.
En bouche, les fines bulles révèlent tout le fruité du Tarani Frizzante et offrent une bouche ample.
Finale fraîche et désaltérante.

Conseils du sommelier

A boire dès maintenant, à consommer dans l’année.

Température de service

Servir à 8°C, bien frappé.

Les accords

Idéal en apéritif, avec des gressins au romarin ou piquillos salé. Se dégustera aussi sur des macarons.

Caractéristiques

VIGNOBLE

Aire de production du Piémont, située dans le berceau de l’appellation du Moscato d’Asti.

CÉPAGES

Muscat blanc majoritaire, assemblage avec du Brachetto rouge, qui amène fruité et légère teinte rosée.

VINIFICATION

Les raisins sont récoltés mi-août pour préserver la fraicheur et les arômes typiques du muscat blanc.
Pressurage léger. Le moût est éclairci et stocké à 0° pour éviter un départ en fermentation.
Après l’assemblage des jus clairs, la température des cuves closes sous pression est remontée à 16°. Sont ensuite ajoutées les levures sélectionnées pour obtenir le profil frais et fruité du Tarani Frizzante.
Quand le degré d’alcool et le taux de sucre sont atteints, la fermentation est stoppée par le froid.
Filtration et mise en bouteille en conservant le gaz naturel.

Contient des sulfites