Terre d’Ovalie blanc doux

Loin de l’œil, Muscadelle

AOP Gaillac | 75 cl

Belle robe dorée. Nez fin et complexe aux arômes intenses de miel, de coing et de poire. Bouche suave d’une grande persistance aromatique.

5,50 

Rupture de stock

Température de service

Servir à 8°C.

Les accords

Parfait à l’apéritif, excellent sur un foie gras ou bien avec une tarte tatin.

Vignoble

Gaillac – Rive gauche, coteaux argilo-calcaires.

Cépages

Loin de l’oeil et Muscadelle.

Vinification

Pressurage fractionné. Débourbage à froid. Température de fermentation : 16-18°C. Arrêt de fermentation par réfrigérateur et filtration.

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