L’Infini Blanc sec

Loin de l’œil

AOP Gaillac | 75 cl

Robe jaune clair brillante. Un nez expressif et typique se développe sur des notes d’agrumes et de fruits exotiques mûrs. Bouche gourmande et généreuse.

5,30 

- +
A boire dès maintenant, se dégustera pendant 5 ans.

Température de service

Servir à 8°C.

Les accords

Accompagne les poissons (grillés ou crémés), coquillages (huîtres) et crustacés.

VIGNOBLE

Gaillac. Rive gauche, Terrasses alluviales et Rivedroite (argilo-calcaires).

CÉPAGE

Loin de l’Oeil.

VINIFICATION

Pressurage pneumatique fractionné. Fermentation thermorégulée (16°-18°). Elevage sur lies fines.

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